菜花炒炸茄丁

1.菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净。

2.用鸡蛋面糊炸好的茄丁。

3.辣椒和葱切小段。

4.锅中倒入油，先放入花椒，葱爆出香味后捞出，倒入菜花，加适量酱油撒盐翻炒。

5.炒至菜花已熟，放炸茄丁和青椒翻炒片刻，加味精即可出锅。