红烧牛肉面

1.牛肉加两勺盐，加温水浸泡十分钟。之后用温水清洗掉血水。

2.温水放入清洗好的牛肉。煮开，去掉浮沫。

3.去掉浮沫的牛肉，捞出，用温水洗干净备用。

4.锅内加少许油，放入姜片儿。

5.把牛肉放入锅中，翻炒至金黄。捞出备用。

6.锅内上放少量油，放入冰糖。

7.等冰糖发红，变成泡泡的样子，放入牛肉翻炒。

8.翻炒至金黄。

9.加入适量料酒。

10.加入花椒粉，八角，桂皮和草果。草果。

11.把炒好的牛肉倒入汤锅中加入水，放葱。这里葱不用切。

12.加入生抽和老抽。等汤开了之后转小火。一小时后捞出葱，草果和八角。之后再小火炖一小时。也就是一共要炖两小时。

13.白萝卜切片，生菜撕成小块儿。开水焯熟，备用。

14.准备好压面。煮熟。

15.煮好的面放入白萝卜和生菜。

16.最后放入煮好的牛肉和汤。一碗热气腾腾的牛肉面就煮好了。