清凉滋补椰子鸡

1.海南文昌鸡冷水下锅，变色即可捞出。建议当天现杀鲜鸡🐔，食材新鲜优良，鸡肉口感鲜甜。

2.新鲜椰子🥥2个，请水果店的小哥哥切口，方便刮取椰肉（精华所在😋）

3.刮出整整一碗，夏天的椰子肉非常鲜嫩，孩子大爱，清凉下火（海南或泰国的都很赞，如果所在城市没有，网购也很方便，平均售价10-13元，营养不贵）

4.新鲜马蹄泡水洗净。我是在沃尔玛买的真空去皮包装，很方便。

5.将椰子水倒入锅中➕适量矿泉水（根据容器大小）煮沸，加入鸡块🐔马蹄，煮5-10分钟（视鸡大小）。出锅时倒入椰子肉和枸杞。

6.备小青柠或大青柠切片，味极鲜酱油，姜末，爱吃辣椒🌶的可以根据自己喜好准备蘸料碟

7.完成✅绝对快手菜，如🈶朋友聚会增加食材，也是能拿的出手的漂亮宴客菜。