烤生蚝

四月豆

烤生蚝

近期很多肥美的生蚝上市，买了一箱，只用简单的食材就能做出美味的烤生蚝，蒜泥、辣椒、姜、葱即可。

主料

生蚝22只

辅料

烤生蚝的做法步骤

1.一箱小生蚝，40-50只，冰鲜的。
2.放清水把生蚝外壳冲刷干净。
3.用刀把生蚝壳撬开，冲刷干净。
4.把清洗干净的生蚝放一边静置沥干。
5.装入烤盘，尽量保持生蚝壳平放，不要倾斜。
6.准备好蒜泥、辣椒、姜、葱，放入酱油和适量食用油。
7.配料淋入生蚝表面。
8.烤箱175℃烤20分钟左右。
9.20分钟后拿出，撒上葱花继续烤3分钟即可。
10.成品。

小窍门&温馨提示

1、撬开生蚝比较危险，最好带一付手套操作。
2、没有烤箱可以用蒸锅清蒸，生蚝一样鲜嫩肥美。

分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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