丝瓜炒鸡蛋独家

噬血gg

丝瓜炒鸡蛋

夏天吃丝瓜的季节，好多人容易把丝瓜炒黑了，我也借鉴了许多方法，希望对你们有用

主料

辅料

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.红椒切成菱形块状备用
2.丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用
3.起锅烧水，水开下丝瓜烫20秒左右(加入一勺盐，一勺色拉油，颜色可以很好看)
4.鸡蛋打散，搅拌到出现许多小气泡
5.起锅烧油，下入鸡蛋液，煎至定型后滑散
6.加入红椒块，蒜瓣，炒出香味
7.倒入丝瓜，大火翻炒，加入盐，鸡精调味即可
8.起锅装盘

小窍门&温馨提示

加入盐，色拉油过下水，很好防止丝瓜氧化变黑，颜色会好看很多

分类：热菜家常菜

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