肉末茄条

满宝妈妈发布

肉末茄条

很下饭的一道家常菜，我做的是酸甜口的，非常好吃。

食材明细

主料

辅料

肉末茄条的做法步骤

1.将茄子去皮切成条状。
2.加入少许食盐，腌渍一会儿出水。
3.肉末中加入料酒和一点水搅匀，并将适量的生抽，蚝油，番茄酱，糖，盐，鸡精，水混合均匀，调成一碗料汁备用。
4.挤掉茄子中多余的水分。
5.向茄条中加入适量淀粉，拍匀。
6.锅中倒油烧热。
7.下入茄条炸一会儿捞出。
8.锅中留底油，下入葱花蒜末爆香。
9.下入肉末翻炒至变色。
10.下入茄条一起翻炒几下。
11.调入料汁，继续大火翻炒。
12.加入水淀粉勾芡。
13.大火收汁。
14.出锅装盘淋几滴香油就可以了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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