红烧黄骨鱼

雨欣欣欣

红烧黄骨鱼

黄骨鱼的刺很少。肉质细嫩。自己在家动手做是最好不过的呢。配料也很简单，泡椒泡姜。不仅美味，而且可以极好的去除腥味哦。

主料

辅料

红烧黄骨鱼的做法步骤

1.把海鲜菇洗净焯水备用。一定要煮熟透。黄骨鱼清洗干净加料酒姜片清水泡一会儿。去腥。
2.切好所有的配菜。
3.锅起油放入葱段，芹菜泡椒泡姜炒香。
4.放入八角，香叶，青花椒，继续翻炒。
5.放入老干妈风味豆豉以及黄豆酱炒出里面的红油。
6.放入黄骨鱼不要翻炒，倒入没过黄骨鱼的清水1/3就可以了。
7.大火煮开加生抽老抽。
8.放入海鲜菇转中火煮20分钟。
9.开大火收一下汁儿。
10.关火撒上芹菜叶，在锅里闷十分钟。

小窍门&温馨提示

鱼想入味呢，一定要在做好以后呢，把它关火再焖一会儿。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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