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干锅花菜
甜妈美食记
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我特别喜欢吃干锅花菜,和西兰花一样的爱,用肥肉炒出来的干锅花菜特别的香,喜欢的朋友可以试试哦!
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
花菜
1朵
猪肥肉
150g
辅料
姜片
2片
蒜瓣
5瓣
干辣椒
5根
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
半勺
白糖
1匙
清水
1勺
盐
适量
鸡精
适量
干锅花菜的做法步骤
1.
肥肉去皮切薄片;
2.
花菜撕成小朵清洗干净。
3.
花菜放入煮沸的水中,煮40秒捞出冲凉水,沥干水分备用;
4.
酱汁:2勺生抽,1勺老抽,半勺蚝油,1匙白糖,1勺清水,搅拌均匀备用;
5.
锅中倒一层薄薄的油,放入肥肉小火煸炒出油,
6.
加入干辣椒,蒜瓣和姜片;
7.
倒入花菜翻炒片刻,淋上酱汁继续翻炒。
8.
放入适量盐调整咸淡。
9.
放鸡精拌匀后出锅即可。
10.
特别下饭哦。
小窍门&温馨提示
1,肠胃功能不好的人不要食用花菜哦,因为它会诱发胃肠胀气,加重肠胃负担,引发肠胃不适!
2,不要长时间存放花菜,特别是切好后的花菜,应该尽快炒事,不然它含有的抗癌成分会大量流失。
分类:
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