干锅花菜

甜妈美食记

干锅花菜

我特别喜欢吃干锅花菜，和西兰花一样的爱，用肥肉炒出来的干锅花菜特别的香，喜欢的朋友可以试试哦！

主料

辅料

干锅花菜的做法步骤

1.肥肉去皮切薄片；
2.花菜撕成小朵清洗干净。
3.花菜放入煮沸的水中，煮40秒捞出冲凉水，沥干水分备用；
4.酱汁：2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1匙白糖，1勺清水，搅拌均匀备用；
5.锅中倒一层薄薄的油，放入肥肉小火煸炒出油，
6.加入干辣椒，蒜瓣和姜片；
7.倒入花菜翻炒片刻，淋上酱汁继续翻炒。
8.放入适量盐调整咸淡。
9.放鸡精拌匀后出锅即可。
10.特别下饭哦。

小窍门&温馨提示

1，肠胃功能不好的人不要食用花菜哦，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适！
2，不要长时间存放花菜，特别是切好后的花菜，应该尽快炒事，不然它含有的抗癌成分会大量流失。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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