卤肉饭

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卤肉饭

喷香的卤肉饭让大家赞不绝口，看似复杂，实际上做法并不难，准备好材料，就可以大胆尝试了。

食材明细

主料

辅料

卤肉饭的做法步骤

1.把五花肉切小块，这块不算正宗的五花肉，因为去市场的时间晚了点，所以将就着使用吧。就像生活，即便不完美，也可以创造美好。
2.洋葱切小块。
3.香菇切丝。
4.再切末。
5.姜蒜切末。
6.锅内多放油，油热后放入洋葱碎，中火炸。
7.与此同时，另起一锅煮鸡蛋，水开后大概煮十分钟即可。
8.大概炸4分钟，即可，注意不要炸糊了。
9.锅内不放油，放入五花肉，翻炒出油，至微微焦黄。
10.放入香菇碎和姜蒜碎，翻炒。
11.放入生抽，老抽，料酒各两勺。
12.加入香叶，八角和冰糖。
13.把煮好的鸡蛋去皮，并倒入适量开水，倒入洋葱酥。
14.把所有材料倒入电压力锅，压20分钟，出锅前加适量盐。
15.盛好米饭，倒扣入盘中，烫好青菜，卤蛋切半，盛一勺卤肉入盘中即可。

分类：主食

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