卤肉饭

1.把五花肉切小块，这块不算正宗的五花肉，因为去市场的时间晚了点，所以将就着使用吧。就像生活，即便不完美，也可以创造美好。

2.洋葱切小块。

3.香菇切丝。

4.再切末。

5.姜蒜切末。

6.锅内多放油，油热后放入洋葱碎，中火炸。

7.与此同时，另起一锅煮鸡蛋，水开后大概煮十分钟即可。

8.大概炸4分钟，即可，注意不要炸糊了。

9.锅内不放油，放入五花肉，翻炒出油，至微微焦黄。

10.放入香菇碎和姜蒜碎，翻炒。

11.放入生抽，老抽，料酒各两勺。

12.加入香叶，八角和冰糖。

13.把煮好的鸡蛋去皮，并倒入适量开水，倒入洋葱酥。

14.把所有材料倒入电压力锅，压20分钟，出锅前加适量盐。

15.盛好米饭，倒扣入盘中，烫好青菜，卤蛋切半，盛一勺卤肉入盘中即可。