香菇肉末豆腐

五行养生

香菇肉末豆腐

难度的健康菜，肉末可以用猪肉的或者牛肉的，鸡肉太柴，不建议用。如果想更健康的话，可以不用肉馅儿，直接用香菇。

主料

辅料

香菇肉末豆腐的做法步骤

1.豆腐泡十分钟盐水，沥干水分，切片。
2.香菇切碎，蒜末姜末准备好。
3.肉馅入锅煸炒。
4.肉馅变色后，香菇碎姜末蒜末，一起下锅煸炒
5.香菇炒软了以后，放蚝油鸡精和生抽
6.加三勺水
7.水开之后一分钟，把豆腐放进去，大火开始炖
8.慢慢炖，如果豆腐块儿比较大，中间可以加一次水，把豆腐炖到夹开之后内部有蜂窝状。
9.汤汁收干就可以出锅了。

小窍门&温馨提示

吃辣的人可以在炖的时候放辣椒，或者在出锅的时候，菜上放一点干辣椒用热油泼。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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