地三鲜

零下一度0511

地三鲜

主料

土豆1个
黑皮茄子1个
青椒2个

辅料

地三鲜的做法步骤

1.姜、蒜切小片，葱白切小段
2.取一个小碗，加生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁
3.生椒去籽切成块
4.土豆去皮切成块
5.茄子去皮切块，撒上一层生粉
6.锅内热油，下土豆油炸
7.依次再下茄子和青椒油炸，炸好盛出控油
8.将姜、蒜、葱白下锅小火炒香
9.再倒入调制好的味汁烧开
10.加入土豆、茄子、青椒，小火焖两分钟
11.成品图

小窍门&温馨提示

1、土豆、茄子、青椒入锅炸的时间不用太长，炸熟即可
2、食材入锅后要小火焖两三分钟，这样才能充分吸收味道

分类：热菜家常菜

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