酱烧排骨

茶语微凉_6Ixg

酱烧排骨

排骨好贵啊！猪肉的价格像坐了火箭🚀似的蹭蹭往上涨！今天做个不用炒，不用炸，不用油和水的简易版酱烧排骨！

主料

排骨750g

辅料

调味

酱烧排骨的做法步骤

1.排骨加入面粉抓几分钟，洗净，控干水分备用
2.将料酒、生抽、老抽、蚝油、腐乳和黄豆酱放入碗中调匀
3.豆腐乳是一定要放的，腐乳中的红曲上颜色特别好看，而且加入腐乳的味道也不错
4.一整头大蒜备用
5.把料汁倒入洗干净的排骨中腌制，腌制30分钟以上
6.放入玉米淀粉，淀粉可以挂汁儿
7.葱姜切片备用
8.一整头蒜切末备用
9.把蒜末倒入腌制好的排骨中
10.把排骨放入高压锅中，倒入啤酒🍺（这就是不用水和油的原因）
11.葱姜放入锅中
12.高压锅上压20分钟
13.等压力下去后，开锅
14.排骨倒出，排骨软烂，连葱花都没有来得及放，就开吃了
15.排骨都脱骨了……好吃好吃，能吃三碗米饭了
16.来一块儿。

小窍门&温馨提示

1、这道菜适合夏天做，因为不用煎炸。
2、放入腐乳，颜色好看，味道特棒。
3、加入啤酒，啤酒不仅能很好去腥，而且可以起到增香的作用。

分类：热菜家常菜

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