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韭菜炒鸡蛋
零下一度0511
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初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
韭菜
250克
鸡蛋
2只
辅料
姜
2片
蒜
2瓣
盐
2克
鸡精
2克
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1.
韭菜洗净沥干水份,切成约4cm的段
2.
姜、蒜分别切末
3.
鸡蛋两只打入盆中,用筷子沿同一方向打散
4.
鸡蛋入锅煎熟后铲成小块
5.
起油锅,下姜末、蒜末小火炒香
6.
加入韭菜段大火翻炒几下
7.
再加鸡蛋翻炒均匀,调入盐和鸡精炒入味
8.
成品图
小窍门&温馨提示
1、韭菜很容易熟,入锅后全程大火翻炒时间不宜过长
2、鸡蛋先打散再入锅煎熟,这样煎出来的蛋口感更松软
分类:
热菜
家常菜
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