韭菜炒鸡蛋

零下一度0511 发布

韭菜炒鸡蛋

主料

辅料

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1.韭菜洗净沥干水份，切成约4cm的段
2.姜、蒜分别切末
3.鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散
4.鸡蛋入锅煎熟后铲成小块
5.起油锅，下姜末、蒜末小火炒香
6.加入韭菜段大火翻炒几下
7.再加鸡蛋翻炒均匀，调入盐和鸡精炒入味
8.

小窍门&温馨提示

1、韭菜很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长
2、鸡蛋先打散再入锅煎熟，这样煎出来的蛋口感更松软

分类：热菜家常菜

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