香辣虾

三生川辣椒铺

香辣虾

弹性肉质的嚼劲，伴着各种调味经过千山万水的虾壳阻隔浸入的厚重味道，浓郁的味道被仅仅锁在虾里。此时获得的不仅仅是口舌的满足，还有值得期待的心理成就感。

主料

三生川火锅底料适量
对虾适量
三生川农家花椒适量

辅料

香辣虾的做法步骤

1.葱切段，姜蒜切片备用。
2.虾洗净去须，挑出虾线，用料酒和少量盐腌制片刻。
3.起锅热油，放入对虾，炸至金黄捞出。
4.锅底留油，放葱、姜、蒜、干辣椒、三生川农家花椒炒香。
5.再放入三生川火锅底料，炒至划开。
6.加入炸好的虾，翻炒片刻，撒上白芝麻，快速翻炒。
7.最后放入食盐，白糖调味。
8.出锅装盘，完成。

小窍门&温馨提示

一道菜最为精髓之处不外乎它的底料了，被火锅底料翻炒过的香辣虾，油气十足色泽红亮，虾肉软嫩可口，麻辣之余还要一份鲜香。

分类：热菜家常菜

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