电饭煲版～红烧肉海带扣

lengnina

电饭煲版～红烧肉海带扣

用电饭煲制作红烧肉简单很多

主料

带皮猪五花肉适量
海带扣适量

辅料

红烧肉海带扣的做法步骤

1.五花肉切块，焯水，水里放葱姜料酒
2.捞出冲干净血沫，挤干水分
3.准备葱，香叶，大料，干辣椒
4.海带扣冲洗干净，清水浸泡
5.起锅烧油，放入冰糖小火翻炒
6.冰糖融化后，继续小火炒到枣红色
7.放去肉块翻炒，放入葱，香叶，大料，干辣椒
8.肉块上色均匀，放入一匙生抽，一匙老抽炒均匀，放一小勺盐，然后把肉块倒进电饭煲里
9.炒锅里还有好多汤汁，放入清水烧开
10.把烧开的水放入电饭煲，先运行一个蒸煮程序30分钟
11.30分钟后放入海带扣，挑出香叶和大料，再运行蒸煮程序1个半小时
12.成品

小窍门&温馨提示

盐是调和糖的味道，不需要太多
如果海带扣是盐津的，需要提前泡掉咸味
我不太喜欢红烧肉有太多香料味儿，香叶和大料提前挑出来了，不介意可省略

分类：热菜家常菜

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