虎皮鸡蛋

刀斧手007 发布

虎皮鸡蛋

主料

鸡蛋5颗

辅料

虎皮鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋冷水下锅煮十分钟去掉外壳。
2.锅中加入适量油，二次润锅防粘锅，把蛋炸至金黄色。
3.这个颜色就可以了，小火慢炸。
4.捞出备用。
5.辅料。
6.留底油放冰糖炒糖色，小火慢炒。
7.冰糖溶化。
8.慢慢出红色继续小火。
9.枣红色OK了，加一大碗水淹没鸡蛋四分之三。
10.生抽老抽盐调味，让颜色更深一些。
11.放入辅料和鸡蛋（喜欢辣的可以放点辣椒）大火煮开转小。
12.最后大火收汁。
13.还剩了一点没有完全收干。
14.色泽红亮，香气扑鼻而来。
15.

分类：热菜家常菜下饭菜

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