水煮肉片

🍬薄荷糖的味道🍬

水煮肉片

水煮肉片真的是超级下饭菜，做法其实很简单，厨房小白也可以轻松搞定。
学会了它，轻松搞定水煮鱼、水煮牛肉、水煮牛蛙……通通都可以！

主料

里脊肉1块
豆芽菜少许
青菜少许

腌制肉片

水煮肉片的做法步骤

1.先把肉切薄片，忽略我的刀功啊😂
2.肉片+姜末、生抽、料酒抓匀
3.再加1个蛋清、淀粉、1勺油，抓匀腌制片刻。
4.万慕智能升降锅中倒油，下火锅底料小火炒香
5.加适量清水，一点盐
6.水开把蔬菜烫至断生
7.捞出备用
8.将腌制好的肉片倒进去，加点胡椒粉和盐调味，注意把肉片用勺子推开
9.烫熟后肉和汤一起倒入碗中，加蒜末
10.花椒，辣椒段，倒入冒烟的热油
11.撒葱花开吃！
12.肉片嫩嫩的，好好吃！
13.香辣香辣的，好过瘾哦！

小窍门&温馨提示

肉片里面加蛋清煮好的肉片会很嫩，加油是防止粘连。

分类：热菜家常菜

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