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五花肉烧扁豆
尔东叶
肥瘦相间的五花肉与扁豆一起烧制,荤素搭配的菜品既营养均衡,也非常适口,妥妥的下饭美味。
初级
烧
咸鲜
半小时
主料
猪肉
100g
扁豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
甜面酱
适量
葱
适量
姜
适量
五花肉烧扁豆的做法步骤
1.
扁豆摘洗干净切成条
2.
五花肉洗干净切成条,加白糖、生抽、料酒搅拌均匀腌制5分钟
3.
起油锅,五花肉入锅煸炒,炒至变色盛出备用
4.
再起油锅,葱姜入锅煸香后扁豆入锅炒
5.
加甜面酱炒,炒均匀加适量水盖上锅盖烧,其间适时翻炒
6.
扁豆熟,五花肉入锅炒
7.
加盐炒
8.
炒均匀关火,即可盛出享用
小窍门&温馨提示
1、五花肉腌制后再入菜,味道、口感都更佳。
2、调味品依据个人口味添加。
3、扁豆一定要烧制熟。
4、烧制扁豆时间较长,为保证猪肉鲜嫩的口感,不宜与扁豆一起烧,要最后入锅。
分类:
热菜
家常菜
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