香辣黄豆

1.准备好黄豆

2.清洗干净，加水泡发一个晚上

3.泡好的黄豆沥干水分

4.放入电高压锅，加漠过黄豆两指的水，加姜片，桂皮、八角、香叶压20分钟至熟（豆子不要煮太烂了，煮太烂了影响口感）

5.煮好的豆子捞出所有的香料

6.沥干水分

7.准备好其它的配料，辣椒、大蒜和姜都切成末

8.起锅烧油，油稍宽，小火慢炸，下香菜和花椒煸出香味

9.捞出香菜和花椒不要，留香油

10.下入沥干了水分的黄豆翻炒均匀，炒干水分

11.炒至黄豆变成深黄色，豆皮微微起皱

12.下入大蒜末和姜末

13.继续翻炒均匀

14.加入豆瓣酱和甜面酱

15.翻炒均匀

16.加入辣椒翻炒均匀

17.加入白芝麻翻炒均匀

18.加糖和盐调味，翻炒均匀

19.最后加入白酒翻炒均匀

20.好了

21.香辣美味，超级过瘾

22.😁