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干锅鸡/干锅排骨
猫猫ending
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鸡和排骨做法差不多,只是肉不同。
配菜也可以根绝自己的爱好来。
中级
烧
中辣
半小时
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
土豆
适量
藕
适量
豆芽
适量
黄瓜
适量
洋葱
适量
豆腐皮
适量
配料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
泡姜
适量
泡椒
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
盐
适量
味精
适量
花椒
适量
干锅排骨的做法步骤
1.
排骨切小块,用姜、盐、酱油腌制两小时。
2.
锅里放油,爆香花椒,葱头、蒜、辣椒。 然后炒排骨,在锅中爆炒几分钟,接着放入豆瓣酱,泡椒泡姜、料酒、酱油、盐、翻炒均匀。然后盖上盖子焖到汤汁基本收干。
3.
快干的时候放进去配菜炒几下,加点鸡精或者味精。
4.
起锅加点葱做点缀,就好了哦!(这个是干锅排骨的图片。成品图是干锅鸡哦。)
分类:
热菜
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