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山药炖排骨
玉兔的小幸福
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山药炖排骨是一道滋补药膳,富含丰富的营养价值,含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
排骨
400g
山药
200g
辅料
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
葱
适量
生抽
适量
冰糖
适量
姜
适量
山药炖排骨的做法步骤
1.
排骨洗净放入锅中撇去浮沫,洗净放入盘中待用。
2.
铁棍山药去皮洗净切段。
3.
锅中热油小火放入冰糖炒化,放入排骨炒出糖色,接着放入花椒、葱姜、大料翻炒后倒入适量料酒、生抽、山药翻炒均匀后倒入适量水,大约炖一个小时就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
1.如果时间紧可以用炒锅,把排骨炒出糖色放入所有配料炒均匀后倒入高压锅,用高压锅的话不要加太多水,山药也不要放早了。
2.调料根据自己的口味添加或者减少。
分类:
热菜
家常菜
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