板栗烧鸡

髅小彬

板栗烧鸡

秋天吃板栗补脾养胃，用来烧肉营养又好吃

主料

辅料

板栗烧鸡的做法步骤

1.鸡腿斩块
2.冷水入锅，加入1勺黄酒，焯出血水捞出沥干备用
3.板栗切十字刀，放入锅中煮3分钟
4.趁热剥去外壳
5.锅中加入花生油，放入冰糖小火炒出焦糖色
6.加入鸡腿翻炒2分钟
7.加入葱姜片，蒜粒，干红辣椒，花椒，八角和香叶翻炒1分钟
8.烹入1勺黄酒，加入生抽，老抽翻炒1分钟
9.加入适量清水，大火烧开转中小火烧20分钟
10.加入板栗，继续烧15分钟后大火收至喜欢的汤汁浓度即可

分类：热菜家常菜肉菜

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