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奶酪面包
吾爱烘焙
奶酪面包很受大家的欢迎,因为它颜值高,味道好,绵软的面包裹上了奶酪酱和奶粉,口感香甜独特,奶香十足,实在令人难以抗拒。其实,自己在家做好吃的奶酪面包并不难,只要跟着我做,一次就成功!
初级
烘焙
奶香
半小时
主料
高筋面粉
270克
细砂糖
30克
牛奶
165克
黄油
30克
鸡蛋
30克
辅料
盐
3克
干酵母
3克
奶粉
适量
奶酪酱
适量
奶酪面包的做法步骤
1.
除黄油和盐外的所有材料倒入厨师机,先低档后中档揉面
2.
加入室温软化的黄油和盐,继续揉面
3.
拉出手套膜即可
4.
盖保鲜膜,室温发酵至两倍大
5.
手指蘸面粉戳洞不回缩,拍打排气
6.
均分两份,揉面,将面团压扁,用擀面杖擀开成为圆饼状。
7.
圆形6寸蛋糕模内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘,放入面团,发酵至8分满
8.
发酵好的面团表面刷一层蛋液
9.
放入预热好的烤箱,上下火170℃烤35分钟
10.
面包切4块,取一小块中间切两刀,挤入奶酪酱,切面也抹上奶酪酱,抹上奶粉。
分类:
烘焙
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