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羊肉臊子面
黄橙子小厨房
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食材明细
主料
羊肉馅
150g
西红柿
2个
胡萝卜
3分之一个
豆腐
3分之一个
干香菇
5个
木耳
250g
蒜苔
9根
姜
3片
葱
5根
蒜
4颗
土豆
半个
辅料
五香粉
10g
黑胡椒粉
5g
白胡椒粉
5g
花椒粉
5g
生抽
8勺
醋
5勺
盐
适量
辣椒面
15g
香叶
2片
干辣椒
5个
茴香
十几粒
花椒
十几粒
八角
1个
羊肉臊子面的做法步骤
1.
锅内放入量大一点的油烧热,放入肉馅炒至干,放入葱姜蒜翻炒均匀,放入辣椒面继续翻炒
2.
放入蒜苔丁木耳丁香菇丁翻炒均匀,放入西红柿丁土豆丁胡萝卜丁翻炒均匀,调入生抽五香粉黑胡椒粉白胡椒粉花椒粉醋继续翻炒均匀,加入500毫升水烧开加入香料包调至小火盖盖子焖1小时
3.
一小时后汤汁浓稠加入盐调好味,盛至保险盒备用,锅内加入水煮面,面熟捞出备用
4.
奶锅内加入500毫升水豆腐丁和木耳烧开,水开加入5大勺肉臊子,加入煮好的面,最后盛到碗里撒点香菜末葱末可以吃了
5.
所需食材图。
小窍门&温馨提示
盐和醋的味道按自己的口味调好,最后做好再调也可以,这个做好放一个星期没有问题,每次吃时加入喜欢的蔬菜加点面条拌入臊子,很方便好吃。
分类:
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