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凉拌面

凉拌面

过水凉面只是说把面条过水,温度降下来了,但也不能就吃白面条吧,还得配些什么才好。我家喜欢炒酱来拌面条,但这个酱又与老北京炸酱面的酱不同,我们喜欢在酱里加入一些蔬菜一起炒,这样营养更丰富,内容物更多,酱也不咸,吃起来很香,很赞。

主料
辅料

凉拌面的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.炒酱最好选择甜面酱,甜面酱不会太咸,如果是拌面条一定要加适量的水,这样炒出来的酱一是不会太咸,二是不会太干,拌面条正好。
2.过水凉面一般是夏天吃,天冷了就不要过水了,不然吃下去肚子是不舒服的。
分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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