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清蒸大闸蟹
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简单
蒸
原味
二十分钟
食材明细
主料
大闸蟹
6只
辅料
香醋
10克
姜末
5克·
糖
3克
姜片
5克
黄酒
5克
清蒸大闸蟹的做法步骤
1.
大闸蟹在水中养半天,去除污物。
2.
用刷子刷干净。
3.
大闸蟹入蒸锅,水中倒些黄酒,放姜片 。中火蒸12—15分钟(我买的蟹大蒸了15分钟)。
4.
大闸蟹成熟。
小窍门&温馨提示
1·大闸蟹不能与柿子、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、同食。
2·大闸蟹入锅蒸制要反着放,防止蟹黄流出。
3·中间料碟放入醋、糖、姜末同大闸蟹一起蒸。
3·大闸蟹一定吃螃蟹要在鲜活的时候烹调。
4·吃大闸蟹不可饮用冷饮,否则会导致腹泻。
分类:
家常菜
海鲜
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