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1.山楂清水冲洗干净。
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2.切开，挖去核。
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3.山楂加适量的水和两片柠檬放入锅中一起煮。
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4.煮至山楂软绵，大概10分钟左右的时间。
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5.倒入破壁机(或果汁机)加适量的水搅拌1分钟。
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6.搅拌至很细腻的糊状，倒入不粘锅，加入糖。
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7.中小火熬制，用硅胶铲不停地搅动。
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8.一直熬至很粘稠的膏体，粘在锅铲上掉不下来就可以了。
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9.找一个模具，底部放张油纸。把山楂膏倒入，用刮刀平刮均匀。
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10.我是用自然风干的方法，用了两至三天的时间，山楂糕能从油纸上剥除就可以了。
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11.切去边角不整齐的部分。
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12.再切成小块。
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13.成品。酸酸甜甜好开胃，家中必备的小零食。
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14.成品。放点糖实属点缀，可以不放，已经够甜了。
菜谱
