红烧鲫鱼

衔月斋

红烧鲫鱼

好久没有来了！今天做个鱼🐠！很下饭的！

主料

鲫鱼1条

辅料

红烧鲫鱼的做法步骤

1.一条整鱼！有差不多一斤重！去内脏，鳃，鱼甲！洗净备用
2.豆瓣酱剁碎，泡菜，姜蒜，切碎！葱和香菜切小段备用！
3.坐锅热油，下鱼煎，两面都要煎一下！
4.煎到微黄，下碎豆瓣酱，泡菜，姜，蒜！
5.把料稍微煎10几秒！
6.加水小火慢焖，焖的中途要把鱼翻一次面！
7.焖入味后，把鱼先捞出装盘！
8.锅里留的汤汁加水淀粉煮一下，
9.再放入葱和香菜！关火，加点鸡精！花椒油！和匀了！直接倒在鱼上即可！
10.特别下饭！很好吃的了！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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