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苹果派
独家
最初的最美❤
外皮酥脆内里甜糯
简单
烤
甜香
一小时
主料馅料
苹果
200g
白糖
30g
水
20g
玉米淀粉
10g
辅料面皮
中筋面粉
100g
黄油
60g
水
45g
白糖
10g
装饰
鸡蛋液
适量
苹果派的做法步骤
1.
将面皮材料放入容器中和成光滑的面团,盖保鲜膜醒半个小时
2.
醒好的面团平均分成三个小面团,然后擀成薄饼,比派模大一圈
3.
其中一个铺在派模里,用叉子扎眼
4.
其它两个薄饼切条
5.
提前切好的苹果碎放入锅里加30克白糖翻炒
6.
炒出水分加淀粉水(十克淀粉20克水勾兑)
7.
炒制粘稠姜馅料铺在派皮上
8.
把小面条交叉铺在上面如图
9.
刷上蛋液,烤箱提前预热上下火200°烤5分钟转上下火170°再烤25分钟
10.
成品图
小窍门&温馨提示
烤的过程中上色后盖锡纸
分类:
烘焙
查看全部(共10步)
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