脆皮乳鸽

凤记美食

脆皮乳鸽

主料

乳鸽1只

辅料

油适量
盐焗鸡粉少许
卤水适量

脆皮乳鸽的做法步骤

1.买来的乳鸽整净去净水份。
2.内外抹一
3.卤水煮开，下鸽子煮1分钟关火浸至八成熟。
4.打起风干后刷上脆皮糖水，如此重复3次。
5.锅加入适量油烧热，下鸽子略炸，然后用淋的方法至其皮酥色红。
6.装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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