酱油水煮鱼 独家

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  1.如图准备好葱白段，粗姜丝，蒜末，小米辣圈，芹菜花。鲳鱼一只，洗净，鱼身两面各划几刀，每个刀缝里塞一片薄姜片。
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  2.锅中油热，下姜丝，炒出香味
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  3.下葱白，蒜末和小米椒，翻炒几下
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  4.把火关小，倒入东古酱油
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  5.加点蚝油
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  6.加少许白糖
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  7.倒入适量的水，调大火
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  8.把鱼放入
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  9.鱼身淋些料酒，大火煮开
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  10.煮开后调中火煮10分钟左右，其间需多次翻面
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  11.鱼熟后盛起装盘
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  12.锅中大火收汁，待汤汁比较浓稠时，撒入芹菜叶，快速翻拌两下断生
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  13.把料汁淋在鱼身上即可
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  14.简单易学，零失败的酱油水煮鱼上桌喽！

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