酸辣鸡爪子

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  1.将鸡爪鸡脖用清水洗干净
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  2.鸡爪切两半，去掉指甲。
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  3.鸡脖切了四段。
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  4.加清水，放姜片，适量料酒，冷水下锅煮15分钟。
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  5.煮熟后用冷水洗五次，去掉油，让鸡爪吃起来没有腥味，更爽口。
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  6.洗干净后，沥干水分。
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  7.用搅拌器把大蒜辣椒姜搅碎。
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  8.将调料组的调料倒入搅碎的辣椒蒜蓉里，柠檬挤汁。
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  9.搅拌均匀，这时候就会出汤了。
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  10.锅内放少量水，加入料水组的调料煮十分钟，放凉备用。
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  11.将料水先倒入沥好的鸡爪里抓匀，然后在倒入搅拌好的辣椒酱，最后搅拌均匀。
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  12.放入保鲜盒里密封冷藏腌制。

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