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干烧鲫鱼
独家
最初的最美❤
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这个做法味道特别好,全家人都认同,用这个做法也可以做其它的鱼,这鲫鱼是老公钓来的。
简单
烧
咸香
半小时
食材明细
主料
鲫鱼
4条
辅料
肉末
30g
洋葱丁
半个
香菇丁
两个
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
3勺
老抽
1勺
白糖
1勺
水淀粉
适量
香菜
适量
干烧鲫鱼的做法步骤
1.
鲫鱼处理干净
2.
锅中热油下继续煎制两面金黄盛出备用
3.
锅中留底油放肉末煸炒
4.
肉末变色放香菇丁和洋葱丁炒出香味
5.
放郫县豆瓣酱小火炒出红油
6.
加生抽,老抽,白糖,适量盐
7.
炒匀
8.
加一碗水煮开
9.
将煎好的鱼放入小火慢慢炖大约20分钟关火
10.
将鱼盛入盘子里
11.
锅里汤汁用水淀粉勾芡然后浇在鱼身上
12.
撒香菜完成
小窍门&温馨提示
煎鱼的时候热锅凉油,将鱼沾一层淀粉这样煎出的鱼完成,不容易掉皮
分类:
热菜
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晚餐
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