简单包虾肉馄饨

1.猪前腿肉洗净。

2.虾洗净剥壳。

3.姜磨碎。

4.磨得很细。

5.三瓣蒜磨碎。

6.葱多放一点，切成葱花。

7.蒜末，姜末放在一起。

8.虾肉剁碎放入姜末，蒜末，盐，料酒，拌匀备用。

9.肉切成片放盐，剁成细末。

10.把虾肉末和猪肉末拌起来。

11.加点酱油。

12.加点蚝油。

13.拌匀。

14.加入葱花。

15.再次拌匀。筷子不是很好拌，我是用手拌匀的

16.把馅放入馄饨皮上。左手大拇指把馄饨皮扒下来。

17.左手大拇指在馄饨皮和肉馅连接的地方压一下。

18.右手转动筷子。

19.右手用筷子从右到左转过来180度。

20.左手手指把馄饨翻过来。

21.左手压住馄饨，右手把筷子抽出。

22.一个馄饨就包好了。

23.整盘放冰箱里冻着。拿出来用勺子或者筷子把它铲下来，装入保鲜袋中。如果两个粘在一起，轻轻放桌子上一敲就散了。