黑椒牛肉粒

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黑椒牛肉粒

超级下饭的黑椒牛肉粒，做法不难，是一道适合上班族的快上菜。只要把牛肉提前腌制，下班回家十分钟就上桌了。

主料

牛肉1块

辅料

黑椒牛肉粒的做法步骤

1.原料。
2.牛肉切小块，放盐、水，黑胡椒，玉米淀粉，朝一个方向搅拌到肉把汤汁全部吸收。
3.炒锅油温热后放入牛肉丁煸炒。
4.牛肉炒至发白变色后，烹入料酒，放葱姜。
5.葱姜炒出香味后，放胡萝卜和青尖椒。
6.放老抽、黑胡椒、盐，加一点点水。
7.炒至汤汁将干时即可关火。

小窍门&温馨提示

牛肉一定要逆着纹理切，否则口感硬。牛肉上浆最好别用蛋清，牛肉下锅滑油时容易有沫子。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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