菜谱
搜索
羊蝎子
独家
烘焙有方~蒸烤教学服务
发布
🧡方太美食大课堂👉第18道‼️羊蝎子🥘
今天要做一份暖身又暖胃的羊蝎子🥘,鲜美的羊肉🥩和滋补的羊汤🥘、好吃到眉毛都要掉下来啦,快点动手试试吧❗️
简单
烧
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
羊蝎子
1500g
辅料
啤酒
1500g
老抽
10g
生抽
10g
腐乳
10g
香醋
5g
花椒
5g
枸杞
5g
红糖
5g
桂皮
3g
茶叶
3g
八角
2颗
香叶
2片
小米椒
适量
辣椒
适量
香菜
适量
羊蝎子的做法步骤
1.
🥩主料🥩羊蝎子🥩:1500g;啤酒🍺:1500g;老抽☕:10g;生抽🍶:10g;腐乳🍯:10g;香醋🍾:5g;花椒:5g;枸杞:5g;红糖:5g;桂皮:3g;茶叶🧂:3g;八角:2颗;香叶🍂:2片;小米椒:适量;辣椒🌶️:适量;香菜🍃:适量;
2.
泡过血水的羊蝎子🥩放锅里,放姜片和葱段。
3.
倒满冷水后等烧开,撇去浮沫〰️
4.
为了让膻味去的更彻底,我们要加一小把茶叶🧂,再倒一点香醋,继续撇浮末🍲,直到没有浮未出现为止〰️
5.
再把羊蝎子🥩捞出来,用热水🍵洗干净〰️
6.
热油里面放姜片和葱🌾打底,放羊蝎子🥩进去翻炒一下🍳就可以〰️
7.
转战珐琅锅🥣,放腐乳🍯、红糖、桂皮、八角、香叶、老抽☕、生抽🍶、花椒、枸杞、辣椒🌶️、再倒入没过羊蝎子的啤酒🍺
8.
煮30分钟🕙后开盖。加点小米椒和适量的盐🧂,最后再撒上香菜就可以开动啦🥘。
小窍门&温馨提示
食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共8步)
羊蝎子的更多做法
更多做法
羊蝎子火锅
红烧羊蝎子
炖羊蝎子
红烧羊蝎子
红烧羊蝎子
羊蝎子炖白菜
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
羊蝎子
蘑菇炒肉
豆腐酿肉
五香牛肉
干烧鱼
韭菜炒豆芽
夹沙肉
丝瓜炒蛋
烤土豆片
土豆炖鸡
竹笋炒肉
酸汤鱼
干锅千叶豆腐
酸菜肉片
辣椒炒鸡蛋
炒花蛤
美食天下首页