酒糟鱼

甜甜mimi

酒糟鱼

主料

草鱼2条（7斤左右）

辅料

酒糟鱼的做法步骤

1.鱼肉切块（净肉4.5斤加入100G盐）腌制5小时左右
2.腌制好后用清水洗干净
3.晾干
4.锅中热油炸鱼块（分几锅炸）
5.炸制里面金黄色
6.捞出备用
7.剥大蒜，生姜备用，辣椒粉备用
8.配料大集合
9.把生姜大蒜末倒入炸鱼剩下的油中炒均匀
10.加入甜酒酿
11.加入辣椒粉
12.加入少许酱油煮沸
13.关火，倒入鱼块翻拌均匀
14.成品。

小窍门&温馨提示

配料数量多少无大碍，我没有称。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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