土豆丝炒芹菜

厨色生香

土豆丝炒芹菜

简单家常菜。

主料

土豆2个
芹菜3根
猪肉丝60克

辅料

土豆丝炒芹菜的做法步骤

1.芹菜洗净，切段。
2.放热水中焯一下捞出，过凉备用。
3.土豆削皮。
4.切丝。
5.放水中泡一会，去淀粉。
6.猪肉切丝。
7.加盐、胡椒粉、少许酱油、淀粉、料酒抓匀，腌10分钟。
8.葱花切好。
9.锅中油热后，温油滑炒肉丝。
10.加葱花爆香。
11.加土豆丝翻炒至透明状。
12.加芹菜翻炒。
13.加盐、胡椒粉、酱油、鸡精、花椒油调味，翻炒均匀。
14.装盘。

小窍门&温馨提示

土豆丝加水泡一会，去淀粉。炒时不糊锅。

分类：热菜家常菜

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