双椒烧豆腐独家

双手暖心

双椒烧豆腐

家里的剁椒和郫县豆瓣都是朋友送的，知道我喜欢吃辣，朋友们很有心，感谢啦！快手菜，让你多吃两碗米饭

主料

辅料

红薯淀粉少许
小葱花少许
葱姜碎少许
青花椒1勺
老抽半勺

双椒烧豆腐的做法步骤

1.豆腐改刀小块，葱姜切碎
2.两种辣椒酱备好
3.锅里倒入稍微多点的油，烧到温热
4.放入葱姜碎，炒香
5.先放入豆瓣酱，炒香
6.小火炒出红油
7.加入剁椒，继续翻炒
8.两种辣椒炒香
9.放入青花椒（我这个是用热油泡过的）
10.放入豆腐，轻轻翻炒均匀
11.加入没过豆腐的开水
12.大火烧开改小火慢炖豆腐15分钟，加入半勺老抽
13.淀粉加入少许清水成水淀粉
14.豆腐烧好后，倒入水淀粉收收汁
15.出锅撒少许小葱花

小窍门&温馨提示

因为两种辣椒都有盐分，所以没有再格外加盐了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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