“快手小炒”茼蒿炒鸡蛋独家

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“快手小炒”茼蒿炒鸡蛋

北方的冬天，当地的绿色蔬菜很少了，一般只有韭菜，芹菜，茼蒿。
据说茼蒿又叫皇帝菜，营养价值很高的。
周末的早上，起的晚，炒个茼蒿，搭个粥就是一餐。

主料

辅料

鸡精小许

茼蒿炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋洗净
2.蛋清和蛋黄分开
3.打散
4.热锅冷油
5.油热倒入蛋清
6.炒熟盛出来
7.锅里放油
8.倒入蛋黄
9.炒熟
10.盛出来
11.茼蒿洗净
12.切段，茎叶分开
13.茼蒿杆直接放入炒蛋的锅里翻炒
14.放小许食盐
15.炒至断生
16.放叶子
17.放鸡精
18.翻炒均匀
19.放鸡蛋，翻炒至叶子断生即可
20.装盘
21.

小窍门&温馨提示

为了颜色好看，蛋清蛋黄分开炒，为了省事，可以直接一起炒。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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