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清蒸带鱼
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半小时
主料
带鱼
适量
香葱
适量
生姜
适量
黄酒
适量
辅料
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
清蒸带鱼的做法步骤
1.
带鱼洗净适量盐,料酒腌制二十分钟
2.
鱼盘底部铺上姜片和葱段,将带鱼码放好
3.
切好葱姜丝备用
4.
蒸锅大火烧开水放入鱼盘大火蒸约十分钟,关火虚蒸三分钟
5.
适量花生油烧热
6.
带鱼出锅,淋上适量蒸鱼豉油,铺上姜丝、葱丝
7.
迅速均匀地浇上烧热的花生油
8.
鲜嫩可口,营养方便。
小窍门&温馨提示
烹饪海鲜,最重要的是食材的新鲜,只要是新鲜的,清蒸或白灼是最简单最能保持食材原汁原味的做法。
分类:
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