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麻辣鱼块
及时行樂
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冬天总喜欢吃些重口味的 热气腾腾的麻辣水煮鱼块 配上碗米饭 完美
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未知
未知
未知
食材明细
主料
花鲢
半条
豆腐
1块
QQ粉
1袋
辅料
火锅料
一小块
姜
1块
大蒜
5瓣
香菜
3颗
蚝油
1匙
老抽
半匙
淀粉
1匙
味极鲜
半匙
花椒粉
适量
盐
适量
食用油
3匙
料酒
半勺
麻辣鱼块的做法步骤
1.
鱼肉剁成块加淀粉鸡蛋清少许盐和花椒粉腌制一个小时 QQ粉特别容易熟提前泡开 准备好配料
2.
油烧热下生姜火锅底料炒香
3.
炒香火锅底料和姜加入大蒜翻炒
4.
放鱼块翻炒然后掉点料酒去腥最后加水
5.
水开放豆腐盐老抽生抽耗油
6.
炖煮入味加QQ粉即可 鱼提前腌过入味 鱼肉熟的快 不用煮太久
7.
出锅撒上香菜就可以开动咯
小窍门&温馨提示
鱼肉要提前腌制一下煮的时候才入味
QQ粉提前泡发 鱼准备出锅前放进去就好了
直接放进去煮的话容易煮烂 不Q弹
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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