青椒熘肉片

1.青椒洗净切菱形片。

2.猪瘦肉切厚薄均匀的片。

3.加少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉、料酒腌10分钟。

4.葱花切好。

5.锅中油热后下入肉片，温油滑炒至熟，盛出备用。

6.调碗汁。碗中加入1匙酱油、1匙淀粉、少许盐、鸡精、胡椒粉、少许水调成芡汁。

7.锅中加少许油，下入葱花爆香。

8.加入青椒翻炒。

9.加肉片翻炒。

10.加芡汁快速翻炒均匀。

11.装盘。