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香辣牛肉
董小伊
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这牛肉我炖了2个小时,可谓是入口即化,牛肉软糯,口味有点微辣。
中级
炖
微辣
三小时
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
葱花
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
冰糖
适量
老抽
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
油
适量
红辣椒
适量
香辣牛肉的做法步骤
1.
准备牛肉。
2.
改刀切小快。
3.
冷水下锅把牛肉焯水去掉浮沫洗净备用。
4.
准备辅料。
5.
锅中2热油加入冰糖炒出糖色然后加葱花等辅料爆香。
6.
然后加入牛肉饭炒。
7.
炒制上色。
8.
然后加清水末过牛肉开始小火慢炖,加入各种调料加一点料酒,盐最后放。
9.
炖了快2个小时,开始加盐大火收汁。
10.
装盘。
11.
尝了一块肉质很糯,入口即化。
12.
请您品尝。
13.
成品上图。
分类:
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