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炸鲜蘑
花式炒咸菜
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鲜蘑这样做,是炸小鱼的味道。
初级
炸
咸香
半小时
食材明细
主料
鲜蘑
适量
鸡蛋
1个
白面
适量
辅料
盐
适量
油
适量
十三香
适量
炸鲜蘑的做法步骤
1.
鲜蘑。切掉根。用水洗干净。
2.
洗干净的蘑菇撕成小朵。撒上少量盐,上下掂一下盆子,让蘑菇上都沾上盐。腌十分钟,攥干蘑菇里的水份。
3.
找另一个盆子。里面放上白面、鸡蛋、十三香、盐,加水调成薄薄的糊。如图蘑菇蘸面糊的状态。
4.
着急就把蘑菇倒到面糊里拌了拌。锅里放油烧热,中火,把蘑菇一条一条放到油里,炸熟。复炸一次更脆。
5.
成品图。像吃炸小鱼一样的味道。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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