炸鲜蘑

1.鲜蘑。切掉根。用水洗干净。

2.洗干净的蘑菇撕成小朵。撒上少量盐，上下掂一下盆子，让蘑菇上都沾上盐。腌十分钟，攥干蘑菇里的水份。

3.找另一个盆子。里面放上白面、鸡蛋、十三香、盐，加水调成薄薄的糊。如图蘑菇蘸面糊的状态。

4.着急就把蘑菇倒到面糊里拌了拌。锅里放油烧热，中火，把蘑菇一条一条放到油里，炸熟。复炸一次更脆。

5.成品图。像吃炸小鱼一样的味道。