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红烧鸡块米线
独家
米拉Miira
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最美不过就是家的味道……跨年相聚一定来一碗热腾腾的红烧鸡块米线,把胃让爱填满!
简单
烧
中辣
一小时
食材明细
主料
米线
适量
鸡腿
四个
郫县豆瓣酱
适量
花椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
鱼丸
适量
香菜
适量
青蒜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
开水
适量
红烧鸡块米线的做法步骤
1.
米线提前浸泡软备用
2.
鸡腿洗净,葱香菜,鱼丸备用
3.
鸡腿改刀后焯水,加料酒去腥
4.
珐琅锅入油烧热放入鸡块和葱姜,辣椒花椒翻炒
5.
加入糖、豆瓣酱,老抽,生抽炒香
6.
加开水煮沸
7.
转小火慢炖四十分钟
8.
鸡块熟后加入鱼丸,加盐调味,鱼丸熟即可关火
9.
米线入开水锅烫熟盛入碗中
10.
浇上红烧鸡块鱼丸,撒入青蒜和香菜就可以享用了
11.
家常美味,请您品鉴
12.
成品图。
小窍门&温馨提示
时蔬也可以随意搭配,豆皮,海带丝等等,喜欢皆可!
分类:
小吃
家常菜
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