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盐碱蒜苔回锅肉
宇哥美食府
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今天是元宵节嘛,具古人说一年的开始和元宵要吃蒜苔,表示一年做事,有计算,有打算。
初级
炒
蒜香
十分钟
食材明细
主料
猪肉
500克
辅料
蒜苔
500克
姜
适量
豆鼓
适量
配料
盐巴
适量
味精
适量
鸡精
适量
花椒
适量
酱
适量
老抽
适量
油
适量
盐碱蒜苔回锅肉的做法步骤
1.
把肉切好,和调料如图所示:
2.
在锅中倒入适量的油,待油煎好,放入提前备好肥肉,把肉被一下,以免腻。然后待香味溢出把提前准备好的豆鼓,花椒,盐巴,酱。放入锅中与肥肉,一起入味。
3.
待肥肉和提前放好的调料,入味后放入,腌好瘦肉,爆炒。
4.
待肉,有3分钟时候放入蒜苔,两分钟以后准备起锅时在放入一点老抽,老抽以便上色。让菜看起来更有色泽。
5.
这道菜就做好了。亲们学会了嘛。
小窍门&温馨提示
在元宵节,吃蒜苔,在新的一年中,表示做事有计划。亲们一定要吃额。
分类:
热菜
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