盐碱蒜苔回锅肉

宇哥美食府发布

盐碱蒜苔回锅肉

今天是元宵节嘛，具古人说一年的开始和元宵要吃蒜苔，表示一年做事，有计算，有打算。

主料

猪肉500克

辅料

配料

盐碱蒜苔回锅肉的做法步骤

1.把肉切好，和调料如图所示：
2.在锅中倒入适量的油，待油煎好，放入提前备好肥肉，把肉被一下，以免腻。然后待香味溢出把提前准备好的豆鼓，花椒，盐巴，酱。放入锅中与肥肉，一起入味。
3.待肥肉和提前放好的调料，入味后放入，腌好瘦肉，爆炒。
4.待肉，有3分钟时候放入蒜苔，两分钟以后准备起锅时在放入一点老抽，老抽以便上色。让菜看起来更有色泽。
5.

小窍门&温馨提示

在元宵节，吃蒜苔，在新的一年中，表示做事有计划。亲们一定要吃额。

分类：热菜

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