肉末豆角

1.猪肉切大块，用绞馅机绞五六秒钟，肉不要太碎。

2.加一大勺料酒、一大勺生抽、一大勺淀粉、一丁点儿白糖，腌15分钟。

3.豆角切成丁。

4.锅内加油，放肉丁翻炒变色，加半勺耗油、半勺老抽。盛出备用。

5.另起锅，炒香蒜末葱花（爱吃辣的此时加小米辣）

6.加豆角炒到熟透。豆角做不熟有毒。如果不想用太多油，可以炒炒关最小火加盖略焖几次。

7.把炒熟的肉丁倒进来。加盐和鸡精提鲜。

8.出锅。