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油焖大虾
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快脚步漫生活
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简单
焖
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
大虾
12只
辅料
葱段
3段
姜片
8片
盐
少许
生抽
1勺
白糖
1勺
蚝油
1勺
蕃茄酱
1勺半
白胡椒粉
少许
水
少许
油
少许
油焖大虾的做法步骤
1.
葱切段,姜切片
2.
将盐、蚝油、白糖、番茄酱、白胡椒粉、水倒入碗中,调成料汁。
3.
锅中倒入油,油温6成热下入处理好的大虾,两面煎至虾皮变红。放入葱姜爆香。
4.
倒入调好的料汁。
5.
盖上锅盖,小火焖3分钟。
6.
打开锅盖,轻大火收干汤汁,关火,将葱姜挑出,装盘即可。
7.
成品展示~
8.
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9.
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小窍门&温馨提示
处理大虾上面没有详细介绍,在这补充一下:
1大虾先将虾线挑出(在虾背第二节处,用牙签挑即可);
2将虾头上比较硬的虾枪剪掉;
3将大虾洗干净;
4将大虾放入大碗中,加入葱姜及料酒,先腌五到十分钟,去腥。
分类:
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